La Malvasia è un antico vitigno autoctono del Salento. Si presenta morbida, vellutata e brillante.

Colore: rosso rubino

Profumo: molto intenso, ricorda i frutti del sottobosco.

Sapore: molto delicato, rotondo ed equilibrato, è gradevolmente persistente.

Abbinamento: Si accompagna deliziosamente con gli arrosti, i brasati, con la selvaggina e con tutti i tipi di formaggi.

Grado alcolico: 13 % vol.

Temperatura di servizio: 18 – 20 °C.